優しさとは

先週は秋深まる京都に行きました。とは言っても日中はお仕事をして、夜に太秦のピカピロンツァでお食事をしました。ピカピロンツァは日本で唯一のスロヴェニア料理店です

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スロヴェニア料理を食した経験がある日本人はそう多くはないと思います。ピカポロンツァでは優しい家庭料理が頂ける。グルメレポ行ってみましょう。

まずは前菜です。

スモークサーモンのホースラディッシュソース、マグロのトマトで煮たもの、イゴールシェフのお家の畑で採れた万願寺とうがらしとポークパテ。素材にこだわり丁寧に作られた前菜です。アヴィアのリースリングがすすみます

お次は温かいスープです。自家製の味わい深いパンと頂きます。

身体に染み込む栄養たっぷりの具沢山スープ。色々な味わいが溶け込んでいます。この時期の汁物は最高です

お次のお料理は、

スロヴェニアを代表する名物料理、ギバニッツアです。チーズやナスが層になっています。ホワイトソースが優しいグラタンを彷彿とさせます。ワインは土着品種のレブラを頂きました。

メインは煮込みです。

パンノニア地方(ハンガリーの国境)の郷土料理ボグラチです。ビーフとポーク香辛料パプリカ、白いお団子状のものはニョッキです。温まります。ワインは赤へとシフトしアヴィアのカベルネソーヴィニョンです。

締めはソーセージ(ガーリック、鹿、レバー)です。

最も有名な観光地ブレッド湖です。スロヴェニアは11月は多雨で霧が濃く寒いとの事。私は2月に訪れましたが、旅行をするならベストシーズンは夏だそうです。

笑顔が素敵なイゴールシェフと奥様ともえさん。

お二人の愛情&ホスピタリティが最高のスパイスとなっています。当然どれを頂いてもほっこりと笑顔になります。優しさとは即ち、幸福感に満ちているということだと気が付きました。

365wineのスロヴェニアワイン、ゼレン、プレピ、バルベーラもピカピロンツァでお楽しみ頂けますよ

ピカピロンツァ

京都市右京区太秦森ヶ町29-7

今週の土曜日はスロバキアとスロヴェニアのワインイベントです。若干空席がございますので特に男性の方のご参加は大歓迎でございます♡

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