オイル系パスタは乳化が鍵

雨ですね

屋内の湿気に悩まされる今日この頃、オイルパスタを作りました。

しらすとじゃこのオイルパスタ

使用する具材がピーマンしかなかった為、見た目が悪いですが味は絶品でした。

オイル系パスタはオリーブオイルと水分の乳化さえ成功させれば簡単なお料理です。

今日は今からお外でソムリエ兼実技講習のお仕事です。頑張ります