毎日暑い日が続きます
少し前になります。北新地のワインとコーヒーのお店、ジャルディーノに伺った時のコーヒーの味が衝撃的でした
水出しドリップの機械です。ポタポタと滴る雫が一定のリズムを奏でます。およそ6時間かけて丁寧に入れられます。
こんなにまろやかで優しい風味のアイスコーヒーは初めてでした
一言で表すとPure、ピュア
透明感のある繊細なイメージです。
オーナーのみどりさん曰く、
「ワインのようにコーヒーを選ぶ。
コーヒーのようにワインを選ぶ」
ワインとコーヒーの共通点について
この続きは、またお店で・・・
北新地ワインとコーヒーのお店ジャルディーノ
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