岡山名物の会席料理 in OKJ

岡山にお仕事で行ってきました

前職がバスガイドだった為、日本三名園の後楽園や岡山城、倉敷美観地区などの定番観光コースは散々行き尽くしたのでパスしお食事処に直行です

岡山駅の近くで地元の食材をふんだんに使った、アートダイニング武蔵で会席料理を頂きました。

Misssimはもちろん一人なのでカウンター席を陣取りました。

先付けは岡山名物のままかりと黄ニラの厚焼き卵

黄ニラもまた有名で岡山県民は餃子やチヂミにも青いニラではなくこちらのニラを使用するそうです。えぐみやニラ特有の臭さが全くないので食べ易いです

鰆の塩タタキと鰻の醤油煮の小鉢

食事に合わせたのは白ワインです。
ひと口飲みお店の方に、

「シャルドネですか」と品種を伺ったところ自信を持って板さん、

「フランスのビオワインです」と返答。

Misssim 「・・・・」
はい、CHに間違いありません

生魚とワインの組み合わせは注意が必要です。よほど鮮度のいい魚貝でないとワインにより生臭さがより際立ってしまいます

飯蛸とモガイの炊き合わせ

穴ジャコと鱚と季節野菜の天ぷら

シャコと真蛸の酢の物

祭り寿司とお椀、香の物

デザートはピオーネとマスカット

いつもパスタをはじめとする洋食にばかり走ってしまいますが、たまには会席料理もいいですね。日本食の繊細さを堪能出来ました

アートダイニング 武蔵

岡山市