自由が丘にあるスパイス専門店「レピス・エピス」に行きました。
あまり馴染みのない珍しいスパイス類がオシャレにディスプレイされています。アジョワン、フェンネル、キャトルエピス・・ 普段の料理にさりげなくこれらのスパイスを使いこなせるような、そんなオシャレな女になれるなら…
とりいそぎ小綺麗な店内にて、初めての場所で居場所を探すように知っているスパイスを探します。
すると胡椒を発見。良かった。一人で恐る恐る踏み入れたパーティー会場で知り合いを見つけた時のような安堵感。
ところがよく見ると胡椒という定番アイテムであってもインド産、インドネシア産、カンボジア産、マダガスカル産、、、また黒胡椒、赤胡椒、グリーン、そして生タイプやロングペッパー、などなど多種多様な選択肢が、、、またもや、気づくと様々な人種に囲まれてしまったような高揚感とアウェイ感が入り交じり、全く落ち着きません。
暫くたじろいでいた私に、店員さんが声をかけてくれました。
「スパイスは味見して大丈夫ですよ、胡椒は一粒ガリっと噛んでみると風味がわかりやすいですから、どうぞ」
なるほど。であればとりあえず全種類試してみようではないかという変な意気込みというかイヤらしい考え。
まずは流行りのエコを意識したかのように、無農薬で生産されたという胡椒をテイスティングしてみることに。一粒指でつまみ、ガリッとやってみます。
ほぉ これが無農薬…香りが立つわ
また違うのをガリッ
これまた独特な風味で面白いじゃない？
もひとつ別のを・・
唐突に幕はおろされました。
もはや２個目にして、胡椒の辛み成分で舌が完全にマヒ。
おそらく、一度ガリッと噛んで風味だけ味見したらすぐに出すべきものなのかもしれません。ただティッシュなどの持ち合わせもなかった私には、何のプライドが働いたのか、一度ガリッと噛んだものはそのままガリガリ噛み砕き呑みこむという選択肢しか残されてない気がし、無理矢理呑み込んだら最期…
完全なる舌のしびれ。
スパイスのテイスティング、失格。
そういうことで、その後何かしらを購入しないとここから出れないかもしれないという自分の中だけの強迫観念により購入した黒胡椒は、もはや勘で選んだ一品だったことは言うまでもありません。
次回はティッシュ持参が必須です。
あまり馴染みのない珍しいスパイス類がオシャレにディスプレイされています。アジョワン、フェンネル、キャトルエピス・・ 普段の料理にさりげなくこれらのスパイスを使いこなせるような、そんなオシャレな女になれるなら…
とりいそぎ小綺麗な店内にて、初めての場所で居場所を探すように知っているスパイスを探します。
すると胡椒を発見。良かった。一人で恐る恐る踏み入れたパーティー会場で知り合いを見つけた時のような安堵感。
ところがよく見ると胡椒という定番アイテムであってもインド産、インドネシア産、カンボジア産、マダガスカル産、、、また黒胡椒、赤胡椒、グリーン、そして生タイプやロングペッパー、などなど多種多様な選択肢が、、、またもや、気づくと様々な人種に囲まれてしまったような高揚感とアウェイ感が入り交じり、全く落ち着きません。
暫くたじろいでいた私に、店員さんが声をかけてくれました。
「スパイスは味見して大丈夫ですよ、胡椒は一粒ガリっと噛んでみると風味がわかりやすいですから、どうぞ」
なるほど。であればとりあえず全種類試してみようではないかという変な意気込みというかイヤらしい考え。
まずは流行りのエコを意識したかのように、無農薬で生産されたという胡椒をテイスティングしてみることに。一粒指でつまみ、ガリッとやってみます。
ほぉ これが無農薬…香りが立つわ
また違うのをガリッ
これまた独特な風味で面白いじゃない？
もひとつ別のを・・
唐突に幕はおろされました。
もはや２個目にして、胡椒の辛み成分で舌が完全にマヒ。
おそらく、一度ガリッと噛んで風味だけ味見したらすぐに出すべきものなのかもしれません。ただティッシュなどの持ち合わせもなかった私には、何のプライドが働いたのか、一度ガリッと噛んだものはそのままガリガリ噛み砕き呑みこむという選択肢しか残されてない気がし、無理矢理呑み込んだら最期…
完全なる舌のしびれ。
スパイスのテイスティング、失格。
そういうことで、その後何かしらを購入しないとここから出れないかもしれないという自分の中だけの強迫観念により購入した黒胡椒は、もはや勘で選んだ一品だったことは言うまでもありません。
次回はティッシュ持参が必須です。