最近、小洒落たイタリアンで、食前酒として「カンパリソーダ」をいただく機会が続きました。
まずシャンパン、もいいのですが、特に暑かったこの夏、とりあえずビール的感覚で喉を一気に潤したい時に、このカンパリソーダをいただくと、身の毛もよだつほど急激にサッパリします。更に、みるみるうちにその後の食に対する意欲が溢れてくるから不思議です。
カンパリ。
ビターオレンジ、キャラウェイ、コリアンダー等60種に昇るハーブを配合して作られた、イタリアを代表するリキュール。
バーテンダーをしていたガスパーレ・カンパリ氏が開発し、1860年、当時の流行に乗って「ビッテル・アルーソ・ドランディア」（オランダ風苦味酒）と名付けて売り出したとのこと。その後、息子のダヴィデ・カンパリが「カンパリ」と名前を変え、工場を拡大し、それまでストレートで飲まれることが多かったカンパリをソーダで割って飲むという方法を広め、'ミラノのカンパリ'から'世界のカンパリ'にまで知られる基礎を築いたのだそうです。。。。
が、正直、思ってませんか？
今さらカンパリ？、と。
実は私の中でも、カンパリというと暫く、下記のイメージがぬぐい去れずにいたわけです。
カンパリ→カンパリオレンジ→時々カンパリグレープフルーツ→ちょっぴり背伸びした学生時代→でもなんだかんだ拠点は居酒屋→はじける→はじけまくる→甘酸っぱい一夏の想い出。もしくはほろ苦い（時にかなりニガい）あの時の自分。
思い出したくない幾つもの過去も、時間が味方してくれたのでしょう、もはやこんなにも咎めなく、新たな美味しさを感じながらカンパリをいただける自分がいるなんて、、、
特に、「カンパリソーダ」カクテルは、子供だけに飲ませておくのはもったいないこと。
濃厚なまったりとした赤いリキュールと、勢いのある炭酸が急激に交じり合い、同居する凛とした氷と氷との激しいぶつかりあい、そしてとりまきのように細かな気泡が次から次へとまとわりつき、そしてはじけ飛んでいく、、、
さすがイタリア生まれ、実に情熱的な全貌。
もしや、恋愛関係の縮図？！
とにかくこのカンパリソーダ、紛れもなく大人の女のための食前酒。あらゆる戦闘態勢にスウィッチ出来る一杯なのです。
まずシャンパン、もいいのですが、特に暑かったこの夏、とりあえずビール的感覚で喉を一気に潤したい時に、このカンパリソーダをいただくと、身の毛もよだつほど急激にサッパリします。更に、みるみるうちにその後の食に対する意欲が溢れてくるから不思議です。
カンパリ。
ビターオレンジ、キャラウェイ、コリアンダー等60種に昇るハーブを配合して作られた、イタリアを代表するリキュール。
バーテンダーをしていたガスパーレ・カンパリ氏が開発し、1860年、当時の流行に乗って「ビッテル・アルーソ・ドランディア」（オランダ風苦味酒）と名付けて売り出したとのこと。その後、息子のダヴィデ・カンパリが「カンパリ」と名前を変え、工場を拡大し、それまでストレートで飲まれることが多かったカンパリをソーダで割って飲むという方法を広め、'ミラノのカンパリ'から'世界のカンパリ'にまで知られる基礎を築いたのだそうです。。。。
が、正直、思ってませんか？
今さらカンパリ？、と。
実は私の中でも、カンパリというと暫く、下記のイメージがぬぐい去れずにいたわけです。
カンパリ→カンパリオレンジ→時々カンパリグレープフルーツ→ちょっぴり背伸びした学生時代→でもなんだかんだ拠点は居酒屋→はじける→はじけまくる→甘酸っぱい一夏の想い出。もしくはほろ苦い（時にかなりニガい）あの時の自分。
思い出したくない幾つもの過去も、時間が味方してくれたのでしょう、もはやこんなにも咎めなく、新たな美味しさを感じながらカンパリをいただける自分がいるなんて、、、
特に、「カンパリソーダ」カクテルは、子供だけに飲ませておくのはもったいないこと。
濃厚なまったりとした赤いリキュールと、勢いのある炭酸が急激に交じり合い、同居する凛とした氷と氷との激しいぶつかりあい、そしてとりまきのように細かな気泡が次から次へとまとわりつき、そしてはじけ飛んでいく、、、
さすがイタリア生まれ、実に情熱的な全貌。
もしや、恋愛関係の縮図？！
とにかくこのカンパリソーダ、紛れもなく大人の女のための食前酒。あらゆる戦闘態勢にスウィッチ出来る一杯なのです。