中山真由美先生のレシピより、マロンシフォン
おばあちゃんが山でとれた栗を煮てプレゼントしてくれたので、皮を剥き牛乳と砂糖で煮てマロンペーストに。
半分はグルテン入り米粉パンに巻き込んで、残り半分をシフォンケーキにいれてみました。
高さもしっかりでて、今回は、まずまずのでき。
でも、ここから大穴地獄へと突入…
（今振り返って思うのは、ゼブラシフォンで生地がシャバシャバになったから、生地をシャバシャバにしたくなくて、このあたりから、卵黄生地とメレンゲの混ぜが足りなくなってきてたのかも…）