ふつうですけど。魚の味噌漬けです。

生鮭とめかじき、漬けてみました。

これ、はっきり言って

最近の「飯友」ナンバーワン！

ほらほら。

よく幕の内弁当とかについてる粕漬けとか味噌漬けの魚

あるでしょ。

あれよ、あれ。

近所のスーパーが閉店前の安売りしてました。

宮城産の生鮭3切れ、

同じく宮城産のめかじき。

なんか、3切れずつ入っていて

半額セール！

併せて５００円くらいだった。

みそののやり方は、これそのままに料理酒をふる。

これで魚の臭みがなくなるし、

あとで焼くときにふんわりする。

今回使った味噌はこれ。

おばあちゃんが送ってくれたんだけど

味噌汁にするには多すぎて、あまっちゃってた。

フンドーキン「生きてるみそ」。

米・麦味噌です。そんなにしょっぱくない。

で。

プラスチックのお弁当箱に

お味噌の敷き布団つくって

お酒に15分くらい漬けた切り身を

並べて、

今度は掛け布団して、

はい、できあがり！

これで冷蔵庫に一晩以上。

今日はこれでおしまい。

焼いたらお見せします。

にしてもだ。

1週間くらいは保存できるから

毎朝食べても6日間分！

あとは味噌汁とのりと納豆くらいかな。

☆今回の手前味噌レシピ☆

生鮭　3切れ

めかじき　3切れ

料理酒　適量

味噌（今回はフンドーキン「生きてるみそ」）

広めのお弁当箱（ジップロックでも可）

今日の味噌漬け担当：みその