タネを作り置きしておけば、冬休みのランチにとっても便利なお焼き系♪
今日は、野菜薄なこの季節ならではの「かさまし」キャベツ焼きです(*^。^*)
切干大根を入れることで、
野菜をかさまし！
栄養もかさまし！
美味しさもかさまし！
いいこと尽くめになるんです～
目玉焼きをトッピングすれば、
見た目も鮮やか！
朝食やランチにもぴったりでしょ～
材料
・きゃべつ
・さっと洗って戻した切干大根
・炒めた豚ひき肉（みりんと醤油で味付け）
・ちくわ
・かつお節（煮干し粉でもOK)
適度な大きさにカットしたらボールに入れ、
小麦粉＋水＋たまごを入れてよく混ぜ合わせます。
よく温めたフライパンに油を引き、
両面焼いたら完成です！
切干大根に含まれる鉄分の吸収を助けるビタミンC豊富なキャベツ。
組み合わせとしては、ベストコンビです♪
スポーツ貧血の予防のためにも、
切干大根や高野豆腐を上手に活用して鉄分＆カルシウムを補強しちゃいましょ～(*^。^*)
少食な子も、
喜んで食べてくれました。
母ちゃん嬉しいな～
親子の絆も「かさまし」になったかな♪