大家さんから皮を?いてある蕗を頂きました♪
初挑戦の割になぜか上手くいってしまいましたよｗｗ
鷹のつめ入りでちょっとピリ辛です(°∀°)b
こういう素朴な味ってホッとしますよねε=(｡・д・｡)
それでは作り方いってみますね♪
<材料>
・蕗 380g
☆しょう油 大さじ3
☆みりん 大さじ3
☆酒 大さじ3
☆三温糖 大さじ2
☆鷹のつめ 一つまみ
①蕗をたっぷりのお湯で茹でて水にさらしてざるにあける
②フライパンに入れて☆の材料を加えて強火で煮立てる
③煮立ったら中火にしてゆっくりと焦がさないように水気が無くなるまで炒り煮にする
④荒熱が取れたらタッパーなどに移して出来上がりです♪
一晩位置いたほうが味が馴染んで美味しいです♪
かなり良い感じの照りでしょ(°∀°)b
自画自賛ですｗｗ
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