家のタジンはサイズが小さいので半分ずつ蒸しました（;´▽｀A``
水分の量をかなり抑えられるので酒の無駄が無くていいですね♪
<材料>
・鯛の頭 半分
・お酒 大さじ2
・水 大さじ2
・塩 ひとつまみ
・塩昆布 ひとつまみ
・万能ネギ 少々
①鯛の頭を湯にくぐして水に取り、鱗と血合いを綺麗に取っておく
②タジン鍋に入れて上から酒と水をいれ塩ひとつまみをふり上に塩昆布ひとつまみをのせる
③蓋をして弱火で蒸し上げてください♪
④仕上げに万能ネギをふって出来上がりですo(^▽^)o
うん♪なかなか美味しく出来ましたよｗｗ( ´艸｀)
上の写真は分量の2回分です♪
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