おはよーございます
この年明けから なんだかくだらない失敗やら、一段とおっちょこちょい炸裂で なにやってんだか？な毎日なんだよねー。
気を引き締めて生活しなくては
今日もがんばる。
今日のお弁当
息子 娘 わたし弁当
ミートボール弁当〜〜
豆腐いりふわふわミートボール
ひじきと人参と油揚げの煮物自家製冷食
きゅうりスティック
ミニトマトアイコ
ピーマンの天ぷら
ちくわの磯辺揚げ
水菜、カイワレ大根
ゆかりごはん
ミートボールは 昨夜の晩ごはんのスライド〜〜
今回の簡単レシピ
豆腐いりふわふわミートボール
※ 水切りしない絹豆腐150gと卵1個をなめらかになるまで泡立器で混ぜておく。
長ネギ一本みじん切りと生姜大一欠片すりおろしと豚ひき肉600gを※と合わせて軽く塩胡椒しながら 片栗粉大さじ3くらいかな混ぜ合わせる。片栗粉はタネが水っぽい感じなら 多めに。
かたちを整えながら揚げる〜〜
ミートボールの甘酢あんは
ケチャップ、とんかつソース(とんかつソースじゃなくても。中濃ソースでも)、きび糖、お酢でテキトーに合わせて。
このテキトーがいつも絶妙（笑）
絹豆腐が入るとふわふわです。
良かったらお試しあれ
皆さま、良い1日を
またね〜