おばんです😃🌃
今日も1日お疲れ様でした
🍀😌🍀
野菜を長持ちさせるためには
畑と同じ向きで保存しよう
な〜んてTVで言うけどね
全部がそうじゃないですから
バナナ🍌を吊ると長持ちするけど
キュウリ🥒も吊るしたいくらいだよ
こんな風に逆さに入ってると
作った人が🥒大切にしてるな〜と
感じるよ
自根キュウリ
自根キュウリ
スーパーで出回ってるのは
カボチャの苗にキュウリを継いだ
育てやすく丈夫で緑色の濃い品種🥒
逆さに入ってないものばかり
だけどね
美味しいのは「自根キュウリ」
という苗からキュウリのままの物
柔らかくて傷みやすくて弱いから
あまり出回らなくて
自家用にしか作られてない🥒
美味しいんだよ～
皮が柔らかく味も香りも全然違うの
それをだよ
生ってた向きで袋になんて入れたら
下になった方から潰れて傷みやすい
普通に出回ってる方のキュウリもね
逆さにした方が傷まないんだよ
生り口の方を下にして（逆さにね）
袋に入れると底に水分が溜まっても
乾かなくていいし頭は固いから
その方が傷みにくいんだよ🥒
畑になってた時は空中に浮いてるから
なってた向きで袋に入れたりしたら
重さで傷むからダメなんだよ
子供の頃の夏休みには
家の庭でキュウリの出荷してた
見てたから覚えてるけどね
立てたりしないんだよ
横に並べて箱詰めしてたの
なので買って帰ったキュウリが
頭が上になってたら速攻で
逆向きに入れ直して冷蔵庫へ
どうでもいいことだけど
農家の娘に生まれたので
小さなこだわりでした🥒
夏野菜いっぱい食べて
猛暑を乗り切りましょう
さぁ、口角上げていきますよ☺✨
明日もいい日でありますように🙏