お酒の後にしみわたる一椀-納豆とみょうがの味わい汁

出汁‥昆布×カツオ

具‥納豆、みょうが、青のり

味噌‥麦味噌×赤みそ

納豆のねばねばと青のりの風味、みょうがの苦みが
きりっとまとまった
味わい深い一椀です。

納豆のようなくせのある具材には
赤みそが合いますね。