懐かしさがくせになる‥卵と海苔の味噌汁

出汁‥昆布×カツオ

具‥溶き卵、海苔

味噌‥赤みそ×麦みそ

卵をもっとふわっとさせるべきでした。
海苔はお椀によそってから
ちらします。

御味は、
卵の甘みと海苔の香りが
ふわっと広がります。

甘みと塩気はくせになりますね。
またいただきたいと思わせるマジック。

このお椀には、食感が無いので
何か一つ固形具材を加えたいなと思います。