オンラインショップ担当の長船です。
今週になってようやく涼しく過ごしやすい気温になってきました。
日も暮れるのも早くなって「もう秋やぁ～」とちょっとずつ感じるようになってきましたね。
今日のブログは9月2回目の『燻製味噌』を使ったレシピを紹介します!!
9月14日の『豆腐のオードブル ～燻製味噌チーズ～』のブログでも紹介しましたが
燻製味噌についてまず紹介します。
燻製味噌とは...その名通り、味噌を燻したのもです。
一口含むと丹念に燻した香りとチーズを思わせるよう濃厚さが後を引きます。
お召し上がり方は...
そのままお酒でも
野菜や肉につけても
調味料としてもお使いいただけます。
内容量：70ｇ
価格：473円
賞味期限：約10ヶ月
美噌元オンラインショップ 燻製味噌ページ
美噌元Ｙａｈｏｏ！店 燻製味噌ページ
それではそんな燻製味噌を使ったレシピを紹介します
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ゴーヤとオクラの燻製味噌和え
①ゴーヤはたて半分に切って種とわたをきれいに取り除き薄くスライスし、
さっと塩ゆでしてザルにあける。
②オクラもさっと塩ゆでして小口きり。
③ボールに燻製味噌大さじ2・ミリンと酒を各々大さじ1を混ぜて
だし汁大さじ２でのばします。
④ゴーヤとオクラ、すりごま大さじ２を③に入れて和える。
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いかがでしたでしょうか??
ぜひ、一度お試しください。
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