オンラインショッピング担当の長船です。
肌寒い日が続きますね～☆
でも寒くなってきたらなおさらお味噌汁がおいしく感じますね～♫
昨日、久しぶりにオンラインショッピングサイトに新商品をアップしました。
その商品は...
『燻製味噌』
その名前の通り、味噌を燻しています。
燻すのは兵庫県山中恐妻村に住む煙の魔術師の村上さん。
自然のうまみを生かしながら時を煙にゆだね、素材と会話しながら燻製を作り上げます。
魔術師曰く、原料一見で出来上がりの味が描けるようになること。
原料を塩漬けにし、乾燥させその後、燻すだけの話。 だが商品として、おいしい味に仕上げるとなると話は別。年季と工夫が伴います。
但馬の気候風土ときびしさに耐えた樹木が作り出す煙が、香りと味を決めます。
味噌は信州山吹味噌の国産原料にこだわった味噌で作りました。
食べ方は...
・そのままお酒の肴に
・肉や野菜につけて
・調味料としてお使い下さい。
一度食べたらやみつきになること間違いなしの商品です☆彡