Atomic Bear's Recipe
ちわっす。今日は豆のシチューのご紹介です。これは、キース フロイドという、イギリスのテレビシェフのレシピを改造したものです。すっごい面白い人なんで、YouTubeにあったら見て欲しいです。本当のレシピには豚肉が入ってたと思います。カネリーニ豆という豆を使います。どうしてスパニッシュ シチューかというと、その人がスペインを旅行している時、スペイン料理を作って紹介してて、このレシピは、そこから来ているからそう呼びます。
材料：
カネリー二豆 乾燥したの２カップ（戻してゆでておく）／あるいは、缶づめ２つ
タマネギ １個
ズッキーニ １本
トマト ３個
小さいジャガイモ ４個
キャベツ ４分の１
ブイヨン パウダー（ベジタブル ストック）
ベイリーフ ３枚
クローブ ４個
ニンニク ２ｶｹ
プロヴァンス ハーブ ミックス
オリーブ オイル 大４
塩とこしょう
ジャガイモは適当に切ってゆでておきます。違う鍋で、タマネギ、ズッキーニを切って、ニンニク、クローブとベイリーフを入れて、ゆっくりとオイルで炒めます。
次に、トマト、キャベツ、を入れて、さらにゆっくり炒めます。
次に、ゆでた豆とジャガイモをいれます。塩、胡椒、プロヴァンスのハーブミックスを入れ、ゆっくりと炒めます。その次に、ブイヨン パウダーを小さじ２くらい入れ、全てがひたひたに隠れるように水を入れます。最初は強火で水が沸騰するまで。その後は弱火でじっくり煮込みます。
このブイヨンのパウダーがおススメです。
じっくり煮込む……だいたい１時間３０分くらい。この間暇なので、庭に出てみました。
この料理で使われるカネリーニ豆は、庭に植えるのです(´∀｀）今は室内で目を出させてますが、もうすぐ畑におろすのに、この間土を準備したところなのだ。
ひなたぼっこ
で、１時間３０分も煮込むと、こんな感じ。
ウマー
上にチェダーチーズをスリスリしてかけるとコクがでてさらにウマーです。
材料は４人分
