神楽坂駅前に昨日２１日にオープンした、うなぎ屋さん。
昼過ぎ、オープンしたての店内へ。
鰻丼を注文。注文してから20分ほど待ったか？ ご飯小盛りでお願いしたので少しこじんまり。漬物とお吸い物が付いて3300円。こちらのうなぎは蒸さないで直焼き。以前、博多の吉塚うなぎを食べた時の感動が忘れられず、ずっと探していた関西風です。かわはパリッと、身もふっくらと言うより香ばしい美味しさです。うなぎと言うと東京人の私はふっくらして柔らかいうなぎを思い浮かべます。タレもどっぷり浸かっている感じのアレです。関西風はタレはぬってある感じで多くはない。吉塚うなぎはお取り寄せできていた時に時々注文しました。トースターで己の脂で焼く感じです。これが本当に美味しくてまた食べたいと思っていたものでした。こんなに近くにそんな鰻屋さんが出来て嬉しいです。「うな金」さんは岐阜のお店で、お米も岐阜産です。山椒の粉も岐阜高山でした。
