朝しごと 豆腐作り

昨日はどうしたことか豆腐作りに失敗しました。

固まるには固まるのですが、どうもゆるい。

一晩冷蔵庫に置いても変わらず。

ニガリを足して蒸しても変わらず。

何が原因か？さっぱりわからない。

で、今朝も豆乳作りやってます。

今晩上手くいくか楽しみなのだ。