鱈鍋

お鍋の季節がやってきました。
昨日は鱈。


鱈鍋には何を入れます？

始めは水菜と菊。


食用菊はむしって酢をちょろっと入れた湯で茹でます。
お浸しにしたり、お鍋に入れたり楽しんでます。