アラ、キジハタ、鯛、いくら

白身魚が好き。
昆布締めにすると余分な水分が出て、身がしまり、とても美味しくなります。


白身3種。


どれが何だかわからないでしょう？
右から鯛、アラ、キジハタ。

食感が違います。
キジハタが一番コリコリかな？

握ってみますか。


お刺身と握りでは少し味が違いますね。



いくらは今年2回目。


鮭とキノコの炊き込みご飯と合わせて親子ご飯。

こちらは軍艦巻に



鮭の炊き込み御飯と三平汁。


鯛の昆布締めの余りをゴマだれに漬けて熱い出汁をかければ、鯛茶漬け


旬です。