大根餅

お刺身のつまがすごーくあって。
このツマも買ったのよね。
捨てられない。
で、考えたのが大根餅。

まずはツマを茹でます。


次にもち粉と片栗粉、干しエビの戻し汁、干しエビ、椎茸を加えて混ぜます。
味付けは塩。
器に入れて蒸します。


透き通ってきたら火を止めます。

食べるときに油で焼きます。


醤油、酢、ラー油などで味付けます。
シャキシャキして美味しいですよ。