カオマンガイ

今日は1日エスニックですね。
シンガポールの鶏炊き込み御飯です。


茹でた鶏をそのスープと一緒に炊き込みます。
味付けは塩とレモングラス。
今日はペパーミントも少し。
爽やかです。
クコの実をトッピング。

付け合せはキュウリと人参のなます。

各自でナンプラーとスイートチリで。
簡単です、