ネパールのカレー

今日のランチ。
久しぶりにカレーにしました。
鶏肉、ジャガイモ、かぼちゃ、玉ねぎ。


香辛料がインドと違うところはカスメリティーというもの。
香りが良いです。

ターメリック、トマト、コリアンダー、チリ、塩、カスメリティー、クミン。なにやら体に良いものばかり。

風邪ひきさんが多いのでスパイスで乗り切ります。

ひよこ豆はヨーグルト、チリ、クミン、塩、カレー粉、トマトで味付け。

簡単で豆料理としてはとても食べやすいです。