塩レモン

無農薬レモンを買ったので、塩レモンを作りました。
今流行りですが、確かトルコのあたりの調味料です。
タジン料理にはまっていた時によく出てきました。



お肉料理にも魚料理にも重宝しそうです。



２kgのレモンで瓶3個。
塩と合わせてしばらく漬け込んでジュースが出たらそれを使います。

あぁー、楽しみ。^o^