生ラー油

ラー油を作るのはとっても簡単です。
ごま油を熱して作る方法と熱しない方法と。
今回は熱入れをしない方法で作りました。


辛味が出るのには少し時間がかかりましたが、うん、なかなか。
ごま油に唐辛子、干し生姜、山椒、ゴマ、五香粉を合わせておいただけ。
2週間くらいかも。実は忘れかけていたくらい。

今日はもやしと焼豚のラーメンに。




お昼のラーメンでした。