比内鶏とキノコ

昨晩は比内鶏とキノコでお鍋にしました。
以前はお鍋というと、寒い冬に大きな土鍋を出していろいろ具を用意して出汁を取ってと簡単な料理なのに準備が面倒くさかったのですが、小鍋を買ってからというもの気軽にお鍋ができるようになりました。

先ずは比内鶏のもも肉と胸肉を塩で陶板焼きにしました。

一緒にネギとキノコも焼きます。

次はお鍋。

鶏肉と豚バラ肉を足して、キノコたっぷりと水菜を。


最後は稲庭うどんで〆。


この冬はまたこのお鍋が活躍しそうです。