連休明けのお弁当

つい3日休んだだけで、すっかり怠けモノになるワタクシ。
お弁当頼まれてたんだった。

冷蔵庫の残り物(~_~;)



唐揚げ、ひじきの煮物、オムレツ、鮭の西京漬け。

西京漬けは酒粕で作ります。
酒屋さんで酒粕の板状のものを売ってますね。それで作るんです。
鶏肉や野菜や鱈や鮭。お肉もいいかも。

酒粕の甘みがいいですが、これに味醂や砂糖を足すこともできます。

アレンジ自由ですぐ食べなくていいから便利です。