牛肉のピッツァイオーラ

ピッツァイオーラはピザ職人風だそうです。
それの簡単版ね。


薄切り牛肉を塩とコショウだけでさっと焼いて、ソースはニンニクとトマトを煮詰めて塩とコショウ。
パルメザンチーズをパラリと。

酢醤油や大根おろしもイイけど、これはなかなか美味しい食べ方です。

昨日はそれに鯖のグリーンペパーの缶詰。


グリーンペパーがピリッと辛くて美味しい。

ピザも焼きました。


最近作ったチケャップがまだあるので、プレーンオムレツ。


だんだん甘さ酸っぱさがこなれて、美味しくなった頃にもうなくなっちゃいました。
涼しくなって来たけど、もう一回は作ろうかな？
トマトの味が濃い夏の盛りが一番です。


今日は沢庵用の大根も干してます。雨だから部屋の中ですが、晴れたら外に出しましょう。


あと、1ヶ月でコンサートです。
締めて行きますよ。＼(^o^)／