焼き浸しと天丼、漬け物

野菜の揚げ浸しも良いのですが、最近は焼き浸しにしています。


野菜はなんでもいいのですが、昨日はトリササミ、万願寺唐辛子、椎茸。

魚焼きグリルでどんどん焼いて出汁に浸します。しばらく置いた方が美味しいな。

酢、醤油、砂糖、出汁。

鰹節でもかければよかったな。


天丼は茄子、ピーマン、かき揚げ、ミョウガ。

漬物はたくあんと糠味噌。


糠と塩だけで漬けたたくあんは家族に好評です。


今年の収穫ですね。