干しカボチャでお弁当

カボチャって1／4個を買ってもなかなか減らなくて困っていました。なんでかなぁー？甘くするからなのか？食感なのか？ポタージュにすれば良いんですが、オカズにもしたいし。
など考えていて干してみました。

数時間干して半生にしたら袋に入れて冷蔵庫にしまいます。

それを昨日はバターソテーに、今日は素揚げにしました。



今日は立田揚げ、ほうれん草の胡麻和え、きんぴらごぼう、素揚げのカボチャ、ゆで卵。


昨日は夜になって急に具合が悪くなり、ちょうど夕食を作らなくてはならない時間。それでもどうでも食欲が湧かず、何かを作るという気分ではなく困りました。風邪かなぁ～？とにかく朝まで暑いやら寒いやら。朝には治りましたがこんなこともあるんですね。

で、家族には申し訳ないがピザを取りました。


ネットで注文するとポテトが付いてくるんです。


一人だとよく注文しているのですが、家族には悪かったかな？
でも助かりました。