ワラビ

昨日遠出をして猛暑の中帰ってきました。あぁ～、暑くて暑くて。車の中はクーラーをガンガンかけるので調子が悪い。
水でも買おうと入ったお店が本日開店だったらしくレジでお花をくれた。
お花がかわいそうだからと貰わなければいいものをしっかり貰ってきてしまった。カンカン照りの中、車載冷蔵庫に入れてみたり、出してみたり。
結局5．6時間そのまま放置されていて帰ったらぐったり。仕方ないかと思ったが水に挿して寝たのです。
が、今朝になったらシャッキリしているではありませんか。


生命力の強さに感動しました。

道中、道の駅のようなところでワラビを買いました。
教わった通り塩と少しの重曹を沸かしてワラビにかけ回しそのまま冷ましました。




これでアク抜き終了。
お昼にワラビのお浸しと叩きワラビを作り、冷たいうどんにかけました。


とろろのようになりますよ。