久しぶりの蕎麦打ち

ずいぶん間があいてしまいました。
今日は福井のそば粉。粗挽きそば粉です。


蕎麦包丁が重い。





久しぶりで難しいです。
駒板と包丁の動きのテンポを、すっかり忘れていました。包丁が重いです。


揃ってないね。^_^;
ザラっとした舌触りです。
あぁー、久しぶりに美味しい。
また打ちはじめようっと。