ラムチョップでクスクス

週末バーベキューをしてきた主人と娘。お土産はラムチョップの骨。
さて、どうしよう。

しつかり炭火で焼いてあるので、臭みもあまりない。
でも鴨の骨も足してみました。


他に玉ねぎ、人参、セロリ、トマトなど入れて煮詰めます。


濾したら綺麗なオレンジ色のブイヨンになりました。


これを使って


ラム肉シチューにしました。


人参、玉ねぎ、セロリ、オクラ、ひよこ豆。


こちらはチキンシチュー。


クスクスも付けて。




これが凄く今の季節にあってるんです。

サラダはきゅうり、アボガド、ひよこ豆、ヨーグルト。



なんか足りなくて、またまたピザ。



ピザは生地を作ってソースを塗って具もチーズも乗せて、冷凍できます。
あとちょっと、っていう時に大活躍です。