南蛮漬け弁当

久しぶりのお弁当です。
新しいお弁当箱を持って出かけて行きました。


今日は鮭の南蛮漬け、チキンの香草焼き、笹かまぼこ、海苔入り卵焼き、ゆかりご飯。

南蛮漬けを鮭で作ってみました。漬け込んでおけば結構使えます。
卵焼きは冷凍できるので、残りはまたまた小さなタッパーに小分けにして冷凍しました。便利ですよ。



今日、初なのでどうかわからないけど、小ぶりの割に高さがあるので量は入ります。お弁当ケースは冷蔵庫で冷やしておいたのでこれは良さそうです。

今日は曇りで楽ですね。
さて、今日も頑張りましょう。(^O^)