中近東のパン ホブズ

中近東の素焼きパンです。
作り方はたくさんあって、小麦粉と塩と水だけのシンプルなものから、イーストを使ったパンに近いもの、バターなどのオイル系の入るもの、ミルクや砂糖も入るリッチなものなど。

私はドライイースト、塩、小麦粉、水で素焼きパンにしてみました。
まず捏ねてまとめます。


発酵してきたら手で延ばし、でも延ばす麺棒がなかったので、生地自体の重みで延びてもらいました。


小さなフライパンで焼きます。






こんな感じで焼きます。

色々挟んでパクリ。
こんなのいかが？

作りたてのオイルサーディン。
ソースはヨーグルトとマスタード。


はふはふ。美味しいよ。