鶏レバー

お肉屋さんの店先でなんともつやつやして美味しそうな鶏レバーを見つけたので買いました。
鮮度が良いので、シンプルな味付けでニラと炒めました。


プリプリで臭みのないレバーだったようです。私は苦手なのです。(－_－＃)




一昨日の平目の昆布締め。


北海道の天然という。
小さいサクでしたが、買ってきてすぐに昆布に挟んで冷蔵庫にいれておきます。白身魚はとにかく昆布締め。我が家の習慣です。
２日もすると透き通るようなあめ色になります。昆布はケチってはなりません。ちっとも惜しくない。後で煮物にも使いますから。

一昨日のお惣菜を平皿に並べてみました。


感じが変わるでしょう？