カニクリームコロッケ

七尾で買った蟹爪でクリームコロッケを作りました。これでおしまい。


蟹肉が少なかったので小さいコロッケです。
ベシャメルソースに蟹を加えて丸めて冷蔵庫で休ませてから揚げます。


コロコロと小さいからすぐ揚がります。

こんな感じ。


また作ろうっと。

今は鴨のコンフィを作ってます。


1時間くらいかかります。