青森ひば

飯田橋に「ひば工房」があります。ここはひば木工製品を扱っているお店です。ここ数年我が家のお箸はこれにしています。


ひばはヒバ油のおかげでカビたり匂いが移ったりしません。
白木てすが、長いこと変色もせず毎日の食卓で使います。
先日、久しぶりに買い換えようとお店に行きました。

新しくお箸と、端材で作ったという箸置き。

それにカッティングボードを買いました。


ちょっとおつまみ、ドライフルーツもいいでしょう？


お店の方は青森の方で、東京のど真ん中で青森弁を聞きながらゆったりした時間が流れます。
前のお箸を3年ほど使って少し色がついてきた話をしたところ、ひばの油がだんだんなくなっていくということでした。それでもヤスリをかけてみたらどうか、と。

あーあ、そのお箸たちはもう充分働いた、よく使ってくれた、とおっしゃる。
お箸一つで嬉しくなる会話でしょう？

近年、青森ひばがなくなってきているそうです。確かにこのお箸も以前よりずっと高くなっていました。ですが、我が家はやっぱりこのお箸が好きです。

大事に使っていこうと思います。