能登弁当

先週末、石川県七尾市に行ってきました。能登の美味を堪能しました。能登食祭市場でお土産に買った干物が今日のお弁当の主役です。



ハチメ(メバル)の味醂干し、蟹入り玉子焼き、ほうれん草のごま和え、コンニャク。

市場ではハチメの塩干しと味醂干しそれにフグを買いました。




身が厚くふっくらとしっとりとしています。
とても美味しい。