1年前のたけのこ

1年前に瓶詰めにした、たけのこ。
今日はそれを開けて2種類作りました。

山椒の実の醤油漬けでグリル。


醤油、味醂と山椒の実。

鶏挽き肉の丸とたけのこ、それに鎌倉の湯引きわかめの炊き合わせ。


季節の出合いものです。

1年経っても、全然味も落ちません。
瓶詰めはやっぱり良いみたいです。