ムール貝

冷凍庫に冷凍ムール貝が、いつも入ってます。これがあるとすごく便利なんですよ。
オリーブオイル、ニンニク、白ワインで蒸し煮にすれば、すぐおつまみになります。

こういう時土鍋が良いです。
ジンワリ火が通るのです。
残ったソースをパスタで合わせて。


貝の塩気で他には何もいらない。