土合やぶ

昨日は寒かったですね。
土曜日にコンサートも終わり、一息入れていたら、美味しいお蕎麦がたべたい、ということになり、車で浦和まで行きました。住宅街の一角にあるお蕎麦屋さんです。



良く手入れが行き届いて、とても素敵です。

主人は十割の田舎辛味おろし蕎麦。

うっ！太い。が、弾力のある蕎麦をしっかり噛みしめると甘みがぐっとやってきます。辛おろしと辛めの蕎麦つゆによく合ってとても美味しいです。

私は二八の天ぷら蕎麦。



細めのコシのある麺で、もっとも好きな太さです。
香りが立って素晴らしい。
天ぷらは2回に分けて持って来てくれます。
最初は海老、茄子、シシトウ。

切り分けるようにナイフを添えてくださる心遣いが嬉しい。

次にかぼちゃ、レンコン、舞茸。


カラッと揚がった天ぷらはとても軽く美味しい。

寒くて雨も降っていましたが、出かけて行って良かったと思えるお蕎麦でした。