穴子弁当とタケノコ

今年最後であろう合宿弁当。
今日は穴子弁当とタケノコ尽くし、豚汁。


穴子は市販のだったので、せめて、で、錦糸卵を敷いて。ベランダの山椒の葉なんか飾っちゃってね。


タケノコは糠味噌漬け、甘酢漬け、柚子漬け。
それに山椒の芽和え。

ほうれん草と山椒の芽、白味噌を擦って和え衣を作り下味を付けたタケノコを和えます。
ちょっとほうれん草が多かったかな？

季節には作りたいお惣菜ですね。

豚汁。


最近流行りのスープジャーです。
最近、ちょっと凝っていまして、これでスープやお粥を作っています。
今のところ合宿弁当で活躍中です。

ベランダの葉物が元気に育ってます。