オックステール

牛肉のテール。
国産のが買えたのでシチューにします。
3時間ほど血抜き。


その後、小麦粉をまぶして焼きまして、

ワインがなかったのでビールで。


今トマトと野菜とで煮てます。


さて、どうなりますやら。