焼き蟹

冷凍の蟹ってどう調理しますか？
下手に解凍するとドリップが出てもったいないしなぁ～。
で、昨日はグリル用のフライパンに凍ったまま並べていきなり焼いてみました。


途中で一回溶けた氷の水だけ捨て、高温で焼きました。


グリルは火が近くて早く焼けるのでふっくらして、身離れが良くうまく行った気がします。
レモンやスダチやポン酢もいいけど、何もつけなくても良いくらい味が濃くなってました。焼きはいいよ。