中華粥

我が家の定番、鶏お粥。
今日みたいに寒い日のお昼にはこんな物を食べてます。


鶏肉の手羽元や手羽先とネギしょうが、ご飯、少し塩味にして圧力鍋で5分くらい。最後にごま油を回しかけます。
薬味は左から中国の漬物、かんずり、ザーサイ、唐辛子醤油。
体がポカポカになりますよ。

水菜も足して。
この唐辛子醤油は夏に大辛南蛮と醤油と麹を合わせておいたもの。便利です。

それから真っ赤なのが、かんずり。これも同じで赤い唐辛子と塩と麹で作ります。毎年漬けてますよ。

こんなものをお昼に食べたのに、どうも風邪気味です。
参りました。