最近、キッチンの仲間入りした小さな土鍋が使いやすくてとっても気に入ってます。
まず、大きさが良い。
この大きさだとそのままテーブルに置けるし、ちょうど生パスタ1人前くらいなので何種類も作れます。
昨日はまず、エリンギ、シメジ、まいたけをニンニクと唐辛子、オリーブオイルで炒めた前菜。
次は残ったニンニクオイルでアサリのワイン蒸し。
次はそこに生パスタ。（最近のお気に入り、フェとチーネ）
次は土鍋を洗って、新たにトマトソースのパスタ。
またまた戻ってカルボナーラ。
ぽってりとした土鍋です。
熱を逃さず、テーブルに持ってきても冷めない。
凄く気に入ってます。
小鍋仕立てで2人前のお鍋にぴったりです。