鶏レバーの時雨煮と漬け丼

スーパーでプリップリの鶏レバーを見つけたので煮てみました。
私はレバーが嫌いで食べたくないのですが、主人が大好きなので目が合ったら買います。

下処理後、酒で下煮してから醤油、みりん、酒、生姜で味付けします。
ゆで卵としし唐を添えて。


鯛と鮪のお刺身で丼。


醤油とみりんとすりゴマで暫し和えてから薬味と一緒に。




最後は濃くとったかつお出汁でさらさらっとね。




食欲のないときもこれで軽くいけますよ。